Цветная капуста с орехами

1кг цветной капусты, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 гранат, 3-4 чеснока, зелень кинзы, петрушки, молотый перец, соль, яблочный уксус, шафран.

Подготовленную капусту отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, охладите.

Орехи с чесноком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте шафран, яблочный уксус, рубленую зелень.

Смешайте орехи и зелень с отварной капустой. При подаче уложите горкой, оформите рубленой зеленью и зернами граната.